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zoom RSS 元祖 恵比寿ラーメン@浅草

<<   作成日時 : 2008/04/07 00:01   >>

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更新していなくて申し訳ないです。ということで、今回は「元祖恵比寿ラーメン」。
昔は文字通り恵比寿にあり、その後六本木へ移転して現在は浅草にあります。初期のラーメンブームの頃はよく取り上げられていましたが、今はそうでもないね。一度は訪問してみたかった店のひとつです。
 お気に入りの「はっかい」を通過し北に向かうと、その店はありました。最初なんで「らーめん650円」を注文。店内にはサッカー関係のサインが飾ってありました。テレビや雑誌で見たことがある主が厨房に居ました。
 出てきたラーメンは、メンマがたくさん。これでもノーマルです。スープは澄んでいて結構脂ギッシュ。でも飲むとくどくない。いい仕事してます。今風の魚ガツンではなく、豚さん鶏さんなんだけど、適度なあっさり感がいい。メンマにもしっかり味付けがされています。
 麺も細ちぢれでスープにマッチしてます。飲んだ後にいいですね。今となっては古の味ですが、時代が変わっても変わってほしくない店ですね。

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