麺舗 十八@大山

偶然見つけた「麺舗十八」へ。 想定外の訪店。ただ歩いてたらオープンの花と店名に惹かれただけですが ただ何気なくらーめんを注文。「並みでいいですか?」と聞かれたので御意と回答。よくみたら麺二玉やん(笑)製麺機もあるし期待大。 魚介主張のいい感じ。麺も太くてうどんみたい?でも旨いけどアジの奥行きが足らんよ…
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こってりらーめん なりたけ@津田沼

モーターショウーの帰り、気になっていた、 知り合いが船橋に住んでいるので話には聞いていたので待望の訪問。 味噌大盛を注文。思ったより早く出てきた。 独立店「誉@柏」には1回いったことがあったので大体の味は知っていましたが、やはり超濃厚。体に悪そうワシの好きなラーメン屋のひとつとして挙げる「麺処 くるり@市ヶ谷」…
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麺家 はっかい@浅草

錦糸町ほかで飲んだ後、定宿の浅草へ。ネットでみていた「麺家 はっかい」へ。 店内は深夜だけど飲み客で混んでいる。「和風とんこつラーメン(大濃)」を注文。 濃厚とんこつ+魚介。スープは骨髄がでてるのかざらざらした食感。魁龍か?でもしっかり魚介の主張もあって、ワシの好きな味です。麺は中太でスープにマッチしてます。大盛にすればよかった! …
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麺屋空@南流山

東京へ行く機会があったので、いつものルートで南流山で。途中にあって前から気になっていた「麺屋空」へ。 初めての店なんで「らーめん650円」を。メニューには「本かつおのうま味!!」って書いてあるとおり魚がいっぱい!滋味あふれる味でした。少し獣がいてもいいんじゃないかね。あと、量が少ない・・・他にも塩、コクみそ、つけ麺があるので次回は他に…
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大勝軒@郡山

暖簾分け第2弾?というわけで続いて大勝軒@郡山へ。 2組待ちで入店。つけめん大盛400g(650円)を。 思えば大勝軒および派生の店にはいっぱい行きました。。。今回はどうかな?まずスープ。ヌルイぞ!過去最低かも?甘みが前面に出ていてヌルイからか脂っこさが目出ちます。麺はモチモチなんだけど~良さを感じない。まあ全体的には大勝軒してるけ…
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春木屋@郡山

何年前かな?はじめて春木屋に行ったのは(もちろん荻窪です)でもここ5年以上行っていない(と思う)ので郡山の暖簾分け店に初訪問。よく行くスーパー銭湯の近くぢゃん。 ノーマルを食べようと思ったけど、しおがあるのを知って思わずしお(700円)を注文。麺細い。スープ澄んでいる。後味に春木屋のスープの特徴である甘みが感じられました。写真のワンタ…
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すずき食堂@白河

福島へ遠征しました。 まず白河へ。とら食堂に行こうかと思いましたが、今回はすずき食堂へ。 ノーマルの手打中華(650円)を注文。麺が旨い。平麺手打そろっていないところがいいね。大盛にすればよかった。スープはしょうゆが前面に出ていて流行を追わないところが新鮮でした。チャーシューも美味。でもワンタン中華がチャーシューより高いのは??
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てっぺん@水戸(2)

久しぶりにてっぺんへ。開店当初は寂しい入りだったけど、前回同様結構な入り。ラーメン本の威力はすごいね。 今回は塩昆布のトッピング、弟は味噌。先週の福助とは違いここの塩は濁っている。塩気少な目、海老風味とのことでちょびっとそれは感じる。味噌もベースが同じとわかる。見た目、味とも味噌ですが、味の奥行きがないような。昆布のトッピングは、以前…
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匠家@水戸(バイパス)

とんこつ家が多かったんで、今回は匠家へ。 ラーメン+たまご(630円)麺カタ油多で注文。 味は家系してます(当たり前か)鶏油もいい。たまごも黄身がトロトロです!よくまとまっています。強いて言えばヌルイ
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青葉@水戸

何かと評判の芳しくない?マルイの上にある青葉へ初訪問。先客1名。 中野本店と飯田橋には何度かいったことがあり、Wスープの味は記憶されていると思うので比較してみようかなと。ノーマルのラーメンを注文。 見た目は同じかな?若干油多くない?スープ薄いなあ。過去に食べたのはもっとはっきりしていた味だったんですが。まあ、人の記憶は美化されること…
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めんや福助@水戸

前回の訪問で「メニューと価格が刷新する」と聞いた「めんや福助」へ行きました。 メニューは醤油がなくなり価格も100円以上値上げ。お得感はなくなりました。 弟といったので、塩+ふわふわ卵+ワンタン(弟)とノーマルの味噌(ワシ)を注文。 まず味噌。ゴマ入れすぎ!麺は若干太めツルツル。スープは最初薄いかな?と思ったが味に深みがあり美味し…
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コント@常陸太田

初訪問。コントって聞くと目黒のラーメン屋を想像しますが(かといっても行った事ない。前は通ったことあるけど)ここは市街地から北上した国道沿いにあります。 Cセット(ラーメン+餃子+ライス+サラダ+漬物)850円を注文。ラーメンあっさりデス。チャーシューはいいです。丼でかい!餃子は大根おろしで食す由。いわゆる羽根つきで味もいいのですが、油…
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めんや福助@水戸

仕事が終わって「めんや福助@水戸」へ。 ここも何度も訪問していますが、なんてったってリーズナブル。基本の塩が451円。今回食べた塩ワンタンも556円!幸○苑行くなら!って感じ。ここの塩は塩の中でもあっさりなんだよね。麺は以前は平打ちのヒラヒラ麺だったんだけどいつの間にか普通の麺になってやがるなんか、近々味をリニュー…
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龍神麺@桜川

ドライブして前から行きたかった龍神麺@桜川へ。 初訪問で、「特製つけ麺大盛(500g)」を注文。 豚骨醤油と魚介の白濁ダブルスープということで、キレイにまとまっている感じ。つけ麺にありがちな酸味はほとんどなく、直球勝負。麺はツルツル麺。もうちょっと加水減らしてもいいかな?お腹いっぱいだったんでスープ割りは断念。餃子が売りみたいなんで…
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明神角ふじ@つくば上横場

本当は他の店に行きたかったんだけど、時間の都合でこちらへ。 何回目だか忘れるくらい訪問してます。 店名は大勝軒系を名乗りつつラーメンは二郎系。今回はふじ麺+小ぶたです。 あれ?こんなに小さかったっけ?いつも大盛で400gとか食べていたので(ノーマルは200)そう感じたのか?ぶたバラだったっけ?ちょっとガッカリでしたぁ。味はパンチが…
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戎@つくば

つくばセンタービルへ行った帰りに「戎」へ。徒歩15分くらい?閑静な住宅街にありました。 初訪問なんで塩(戎拉麺?)+ワンタン。麺は選べるって聞いていたけど聞かれなかった。ワンタンは「エビでいい?」って聞かれた。(肉もあるのね) 澄んだスープ。塩梅もいい感じ。でもこの手の塩は多い。塩って好きなんだけど評価って難しいよ。テーブルには、海…
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麺屋ゆう@土浦

千葉からの帰りで荒川沖の「麺屋ゆう」へ。 ここはR6沿いで駐車場も広く、通し営業なんでよく訪問させてもらっております。 今回は、つけ大盛を。スープには膜が張っている。魚強い。大勝軒系はたくさん食べてますが、ここは好きです。スープは大勝軒と同じとはもういえないね。メンはツルツル感が少なくちょっと伸びてるかも?って感じでしたが、これはま…
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とんこつ家@水戸

間が開いてしまいましたが、先週、「とんこつ家」@水戸に行きました。 家系で、何度か訪問してます。同じ家系だと「匠家」のほうが有名ですが、ここには、「しお」と「チャーシュー丼」があり、ついこっちに足が向いてしまいます。 一時ここの塩味にはまったんですが、今回は嗜好を変えてノーマルの醤油中盛とチャーシュー丼を。 前回、しおを食べたとき…
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一休@つくば

用事が済んで、帰り際に「一休」へ。3回目? ここはとんこつ。でも「ぼたん@大塚他」みたいにくさくない。とんこつライトみたいだけど、ホタテと昆布が入っているので味に奥行きがあって純粋なとんこつとはまた違う。でも替玉すると弱くなるのは仕方ないか。店内もいい雰囲気。でもスタンプカード忘れた。
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いっとく@つくば

つくばにちょっと用事があり車を走らせる。ちょっと初店に行きたくなり「いっとく」へ。龍ヶ崎の支店みたい。ひでまると対照的に明るい店内。 初ということで、「ラーメン大盛650+100」を注文。太麺とほうれんそうで家系を連想しますが、スープはまったく別物。ちょっと薄いかな?と思うが太麺との相性もいいんじゃない?あまりお目にかからない味。ロー…
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