蕪村@長野

 北陸から信州へ。蕎麦もいいけどラーメンも、ということでチェックしていた長野駅前の蕪村へ。
夜9時過ぎの訪問。満員だ。期待大で外で10分待ちで中へ。
初店はノーマルでと思ったが、「しじみそば」が気になり思わず注文。メニューを読むと「しじみ味の味噌ラーメン」らしい。
スープを飲む。しじみ炸裂!!貝出汁ものは以前食べた記憶があったけど、ここまで主張してたかな?もう滋味滋味~味噌もしっかりしている。しじみの味噌汁の味噌がラーメン版?(すごいたとえ)でも具にしじみはいません。麺もいいね。太麺に変更できるそうで。
あとメンマ。太いメンマに細工がしてあります。見たときなんだこりゃ?と思いましたが、素敵な仕事ぶりです。(画像は他の方のサイトでご確認を)
また行きたい店のひとつです。
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